Ingredientes
1 abacaxi
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 e ½ xícara de leite
1 lata de creme de leite
sem soro
2 colheres de sopa de
açúcar
Modo de Fazer
Cortar
abacaxi em cubinhos.
Levar
para cozinhar em fogo baixo com 1 copo de água e 1 colher de açúcar.
Depois
de cozido, escorrer a calda e reservar.
Em
outra panela levar em fogo baixo o leite condensado, as 2 gemas e o leite (que
pode ser medido na lata leite condensado) 1 lata e meia, mexer sempre sem parar
até ficar cremoso. Depois de cremoso, apagar o fogo, colocar o doce de abacaxi,
misturar tudo e colocar em pirex médio e deixar esfria.
Após
esfriar, bater 2 claras em neve, e depois acrescentar nas claras em neve 2
colheres de açúcar e o creme de leite, misturar tudo e colocar sobre o doce de
abacaxi.
Colocar
na geladeira.
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