Doce de Laranja da Terra

 

Eu e meu marido adoramos esse doce.

Ingredientes

12 laranjas da terra

1kg de açúcar mais ou menos
água 

cravo da índia 

Modo de Fazer
Descasque as laranjas, corte em cruz, mas sem chegar até o final da laranja.
Retire os gomos, deixando apenas o bagaço das laranjas.
Coloque esses bagaços de molho em uma vasilha funda com água, cobrindo-os bem, com água, para retirar o amargo. Durante três dias, troque a água, limpando bem a vasilha (e os bagaços também). Faça isso 2 vezes ao dia, para retirar o amargo. No quarto dia, lave bem os bagaços e os coloque em uma panela com água para ferver. Troque essa água de fervura três vezes, troque sempre por água quente. Deixe uma panela com água fervendo sempre, até completar as trocas de água. Na terceira troca, coloque os
os cravos e o açúcar. Leve ao fogo baixo, até o doce ficar meio escurinho. Cuidado para a calda não secar, se for preciso coloque mais água. Deixe o doce descansar por doze horas nessa calda. Depois de o ponto no doce, deixando a doce ferver por aproximadamente meia hora.