Canjica Branca

Essa receita é antiga, aprendi com minha mãe.

Ingredientes

500g de canjica branca

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

cravo da Índia

canela em casca

 Modo de Fazer

 Deixe de véspera a canjica de molho em água fria. Remova a água e cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobrir a canjica por 1/2 hora aproximadamente. Verifique se a canjica está macia. Em seguida, junte o leite, o leite condensado, o coco, os cravos da Índia e a canela em casca. Deixe ferver até engrossar, misturando sempre.