Bombocado de Coco e Queijo

Essa receita é muito fácil, quem gostava de fazer era o meu pai.

Uma dica:
Costumo fazer essa receita dobrada, no tabuleiro número 2, fica mais alto e mais gostoso. Corto em quadradinhos e coloco em forminhas de papel com papel celofane.

Ingredientes
4 ovos
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 copos de leite
1 colher (de sopa) de manteiga
18 colheres (de sopa) de açúcar
50 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
3 gotas de essência de baunilha

Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Coloque a mistura em um tabuleiro untado com manteiga ou margarina e leve ao forno em banho-maria até dourar.